Hvad fylder vi i børnene?
Forfatter: Frede Bauer et. al.
Sidetal: 229 sider
Udgivet: 2004
Forlag: Høst
ISBN: 8714299453
Pris ved udgivelse: kr.
En højaktuel bog, der giver stof til eftertanke. Spændende læsning for enhver, der har med børn at gøre og ikke mindst for forældre, pædagoger, læger, psykologer og sundhedsplejersker.
At den er højaktuel ses tydeligt ved at dagspressen d. 02.08.04 bragte en stor artikel af en af bogens forfattere (Frede Brauner) under overskriften :” Fejlernæring større problem end fedme.”
I artiklen citeres en ernæringskonsulent og speciallæge Claus Hancke for at have udtalt: ” Fedme skyldes oftest fejlernæring, og derfor skal vi fokusere meget mere på vores sundhed end på vores vægt.”
Frede Brauners interesse for sammenhængen mellem kost, trivsel og indlæring opstod, da han var lærer på Midtbyens Ungdomsskole i Århus, som er en skole for børn med store adfærds- og indlæringsproblemer. Under en lejrskoletur til Færøerne opdagede Brauner, at samtlige børn var i en katastrofal dårlig fysisk form. Frede Brauner opdagede samtidig at mange af børnene havde et stort forbrug af sukker og helst undgik sund mad.
I bogen skriver han bla. ” At danske børn og unge er blandt de mest usunde i Vesteuropa. Undersøgelser viser, at hver trejde ung pige lider af spiseforstyrrelser, halvdelen af unge mænd kasseres på session, og antallet af børn og unge, der lider af overvægt og sukkersyge stiger eksplosivt. Samtidig melder lærer og pædagoger landet over om et stigende antal urolige og ukoncentrerede elever, og flere elever må derfor henvises til psykolog, specialundervisning og specialskoler. Udgifterne til disse grupper er en stor tikkende bombe under kommunernes og amternes økonomi. Alene udgiften til specialundervisningen udgør ca. 4 milliarder kr. årligt.” Han skriver endvidere, at der selvfølgelig er mange årsager til disse problemer, men at den største og mest oversete handler om fejlernæring.
Som sundhedsplejerske er jeg ikke forbavset over ovenstående, men det er alligevel dejligt at blive bekræftiget i det vi godt ved, at det er vigtigt, hvad vi spiser. Som jeg så ofte siger i mødregrupper og andre sammenhænge hvor vi drøfter vigtigheden af sund kost, så kunne vi jo aldrig drømme om at fylde saftevand eller lign på vores bil? Eller kunne vi? Nej for så ved vi at den ikke vil køre ordentlig, puster og stønner og højst sandsynlig bryder sammen.
De fleste af os ved godt hvad sund kost vil sige, men det er svært at slå igennem med budskabet. I bogen fremhæves bla. følgende eksempel, der har været bragt i en artikel i Berlingske Tidende 19.01.03 om USA ´s forbrug af junkfood og søde læskedrikke. Det bekrives hvordan, der på mange gymnasier og skoler i Amerika er opstillet striber af automater med et udvalg af værdiløse kalorier, Coca-Cola, Pepsi, chokoladebarer og franske kartofler. Flere af børnene fortæller at de er afhængige af junkfood, og hvad der er næsten mere uhyggeligt det er deres skole også. Hvorfor? Fordi skolerne tjener mange penge på børnenes køb af varerne. Producenterne af fx sodavand indgår aftaler om opstilling af automater, hvor den enkelte skole får et bestemt beløb, hvis de garanterer et minimumssalg.
60% af amerikanerne er overvægtige, alligevel tjener de amerikanske skoler sammenlagt 750 millioner kr. årligt på aftaler med snack- og sodavands producenterne. Hvad mon så ikke producenterne tjener???
Dette er amerikanske forhold, men det fortæller om at der er mange penge på spil. Producenterne bruger mange penge og ressourcer på at reklamere for deres produkter. Bare vi kunne få nogle af disse mange penge til sundhedsfremme…
Jeg kunne blive med at fremdrage eksempler fra bogen, men det vil jeg afstå fra her. Jeg kan kun opfordre alle sundhedsplejersker til at læse bogen, den kan bruges i vores daglige arbejde med kostformidling i familierne og på institutionerne, men også når vi skal argumentere overfor politikkerne.