Mit barn er for sødt - kogebog til forældre der vil spare på sukkeret
Forfatter: Lotte Salling
Sidetal: 105 sider
Udgivet: 2005
Forlag: Forum
ISBN: 8755349110
Pris ved udgivelse: 149 kr.
Mit barn er for sødt
- kogebog for forældre, der vil spare på sukkeret
De fleste forældre syntes heldigvis deres børn er rigtig søde. Derfor behøver de ikke få for meget sukker. Tre ud af fire børn får for meget sukker, især i form af søde drikke, slik, is og kager. Børnene kan på denne måde risikere at dette tager pladsen op for mad med vitaminer og mineraler og på længere sigt medvirke til udviklingen af overvægt og dermed risiko for andre livsstilssygdomme.
Der er mange forældre der også oplever at deres børn har negative følgevirkninger. Der mangler dog stadigvæk tilstrækkelig videnskabelig dokumentation for sammenhængen mellem sukker og de oplevede symptomer:
- Forringet koncentrationsevne
- Humørsvingninger
- Hyperaktivitet
- Dårligere søvn
- Fordøjelsesproblemer
- Hovedpine
- Stress
Denne bog er en idebog til forældre og andre, der vil spare på sukkeret i dagligdagen. Der gives en række eksempler på sundere morgenmad, snacks, slik, mellemmåltider, is, kager og drikkevarer.
Der gives forslag på, med hvilke krydderier og frugter sukkermængden kan mindskes.
Alle opskrifter i bogen er afprøvet sammen med børn mellem 2 og 13 år som smagsdommere.
Budskabet i bogen er at lave maden sammen med børnene, det kan være den bedste måde at ændre sukkervanerne på.
Dog påpeges der at ændrede kostvaner alene kan ikke udrette mirakler, der er en god sammenhæng med leg og bevægelse.
Forfatteren arbejder i øjeblikket på, at bogen kan blive trykt billigbogsudgave.
Bogen er for mange. For sundhedsplejersker er det godt at vide, den eksisterer. Den kan anbefales til forældre, daginstitutioner som inspiration.